Leila Lindholms kladdkakemuffins

Måste bara meddela att Leila Lindholms kladdkakemuffins är helt suveräna. Jag har dock aldrig gjort dem i muffinsform utan som en hel kladdkaka. Brukar grädda den i 15 min. Borde säkert beställa/köpa någonstans ifrån riktigt kvalite kakao. Kör fazers kakao eller ögon kakao. Och använd nu för gudskull inte blockchoklad i bakverk. Det ska vara minst 70% mörk choklad. Ska testa och göra en vit choklad variant av kakan vid något skede med choklad grädde :)

Härifrån tar jag receptet: http://www.leila.se/leilas-kladdkakemuffins/recept/bakverk/index1,23.htm?id=2730

Muffinsarna.Bilden från samma sida som länken ovan 

Key lime pie

Såhär på lördagskvällen kommer här ett recept och tecken på att jag lever. Jag minns när den kondenserade mjölken var en raritet som kom med kompis från England eller Tyskland. Idag finns den till och med i närbutiken. Helst lagar jag glass och banuffi paj med mjölken men nu smällde jag ihop en key lime pie som blev helt bra.

Du tager:

200 gr Digestive kex
75 gr smör (int nån margarin eller liknande)

Smula kexen och smält smöret. 8 min i ugnen på 175 grader.

1 brk kondenserad mjölk
4-6 lime
4 äggulor

Vispa ihop allt. Sätt med skalen också.

Sätt på kexblandning och i ugnen i 15-20 min på 175 grader.

Så va den färdig och man kan ju alltid dekorera den. Man kan även sätta denna baby i frysen.

Lime triangel 

Min key lime pie